samedi 16 février 2008

Gâteau de Dora

Avril 2007


C'est de nouveau l'anniversaire de ma fille. Nous en sommes rendu à son deuxième. Ça fait donc un an que je fais de la décoration de gâteaux. Pas mal.

Alors, pour ma fille, j'ai choisi de lui faire un gâteau de Dora. Je crois que je m'y suis investie. Deux mois avant l'événement, je faisais des recherches d'image de gâteaux de Dora sur l'internet. J'ai acheté les figurines au moins un mois à l'avance. Je voulais les commander d'un magasin spécialisé en gâteaux et patisseries, mais j'ai fini par acheté les figurines en vente dans un magasin grande surface de jouets. En plus, j'ai économisé gros.

Je voulais faire un paysage de Dora alors, j'ai imprimé des dessins à colorier de Dora que j'ai trouvé sur l'internet. J'ai sélectionné des arbres et des arbustes que j'ai agrandi. Avec du royal icing, j'ai fait des arbres et arbustes en glissant le dessin sous une feuille de papier cirée. J'ai laissé sécher à l'air au moins 1 semaine. Il me restait trois semaines avant le grand jour.

J'ai fait des invitations, j'ai préparer des jeux, j'ai acheté des assiettes de Dora, j'ai emballé le cadeau dans du papier d'emballage Dora. Vraiment, je me suis investie... Tout ça pour des invités qui sont arrivé une fois les jeux faits et le gâteau coupé...




Alors, la veille de la fête, j'ai fait deux gâteaux en boites. Un carré à la vanille marbré avec la moitié du gâteau au chocolat qui restait. Dans un bol en pyrex, j'ai fait un gâteau au chocolat. J'ai mis du glaçage entre les deux étages du gâteau carré. Pour le gâteau au chocolat, j'ai installé une partie pour faire une montagne. J'ai utilisé les retailles pour ajouter du relief au paysage. J'ai aussi fait une encavure pour y faire une rivière.










J'ai couvert le tout avec du glaçage maison vert, mais j'en ai manqué. Il faut vraiment prévoir beaucoup de glaçage pour ce genre de gâteau. J'ai laisser le glaçage crouter 10 minutes et je l'ai poli avec un essuie-tout gauffré. Le relief de l'essuie-tout est resté marqué dans le glaçage. C'était beau pour le gazon.

J'ai fait un chemin bien simple en étendant du glaçage beige avec mes doigts. Ensuite, j'ai mis du glaçage bleu dans le fond de la rivière et tout un tube de gel à gâteau bleu sur le dessus. Il aurait fallu mettre deux tubes de gel pour que l'effet soit plus beau.








Il me restait seulement à installer le pont sur la rivière, les arbutres et le palmier que j'avais déjà fait 3 semaines avant. J'ai aussi mis des fleurs jaunes (achetées) dans le gazon. J'ai fait une bordure en rosettes orange pour faire un rappel des fleurs orange sur les arbustres.

Les figurines étaient un peu grosses pour le gâteau ou le gâteau trop petit, mais je ne voulais pas non plus faire un gâteau pour 40 personnes alors qu'on était à peine 20 pour le déguster.

Les bougies sont des étoiles puisque Dora aime bien aller à la chasse aux étoiles.

Le gâteau fût un franc succès, surtout auprès des adultes...

vendredi 15 février 2008

Saint-Valentin

Février 2007

L'hiver est lourd rendu à ce temps-ci. Ça fait 6 semaines que j'hiverne. J'ouvre un oeil, ça bouge un peu autour de moi. Je sors de mon cocon... Heille! C'est la St-Valentin demain! Vite vite à l'épicerie, je dois faire quelque chose de spécial. Je suis quand même la PDG de cette famille et de cet appartement. Une de mes tâches connexes est de souligner les fêtes et de remonter le moral des troupes. Allons allons, du courage. Mets tes plus chauds vêtements et hop. Fait vite. Demain ce sera la tempête qui laissera 60 cm de neige et qui privera ton chum de souper avec toi. Il faut que la St-Valentin soit souligné au repas du midi avec Sara qui vient dînner elle aussi.

Alors, des petits gâteaux individuels acheté. Du pouding au chocolat sur chacun des gâteaux. Et du glaçage au chocolat du commerce appliqué à la douille. Je décore avec des petits bonbons en chocolat et des petits coeurs en sucre achetés à la boutique spécialisée en décoration de gâteau. Des cure-dents en plastic de cupidon que j'avais déjà. Et voilà un dessert chocolaté à souhait, bien sucré et mignon comme tout. Une assiette blanche, des doillies rouges en forme de coeur et la présentation n'est pas mal du tout. Une pélicule plastique sur le tout et hop au frigo en attendant le moment. Vite, je prépare le repas. J'ai encore un peu de temps.

mardi 12 février 2008

Bonne fête papa d'amour

Janvier 2007

La nouvelle année chez nous commence très rapidement avec l'anniversaire de mon conjoint le 4 janvier. À chaque année, je me fais prendre de ne pas planifier sa fête en novembre alors que j'ai du temps. Je planifie et prépare sa fête souvent la veille, ce qui me fait courir les magasins et préparer le tout sans vraiment réfléchir. Un jour, je vais me souvenir de tout préparer avant le début des festivités de Noël.


Voilà un gâteau en boite recouvert de glaçage maison rouge. Avec du chocolat fondu dans un sac Zip Lock, j'ai fait des lignes sur le dessus. J'ai ajouté des cerises (qui restaient de mon fudge aux cerires manqué durant les fêtes). Le glaçage blanc est acheté. J'aurais tout aussi bien pu prendre de la crème fouétée, mais je n'aime pas la crème. Avec le reste de chocolat fondu, j'ai mis des petits points pour casser la monotonie des bordures blanches. C'est ma fille qui a mis les chandelles et voilà un petit gâteau tout beau.

Remarquez que j'ai une belle assiette pour ce gâteau. En fait, c'est ma cloche à gâteau en verre.

Note: c'est très difficile d'écrire sur un gâteau. C'est mon avis. Il faut beaucoup de pratique pour maitriser le sac à pâtisserie.

lundi 11 février 2008

Mes gâteaux de 2006 en photo

Anniversaire de naissance


Fête de 7 ans

Fête des pères


Fête des pères



Fête des mères

Fête des mères

Gros gâteau orange bizare!

Gâteau Winnie pour le premier anniversaire

dimanche 10 février 2008

Mes célèbres boules au fromage

Décembre de chaque année



À chaque année depuis 6 ans, depuis que je suis avec mon chum, je fais des truffes aux fromages pour le party du 25 décembre dans ma belle famille. La première année, mes truffes ont fait fureur. Depuis 2 ans, c'est un incontournable. La tante de mon conjoint m'a demandé la recette pour continuer le plaisir gustatif dans sa famille. Et bien, voici mon secret:



http://www.kraftcanada.com/FR/Recipes/RecipeTemplate?recipe_id=83073

Et oui, mes célèbres boules au fromage viennent du magasine Qu'est-ce qui mijote?


Voici la deuxième recette que j'ai fait en 2006. C'est mon beau-père qui m'avait demandé de lui en faire pour le party de fin d'année auquel il était invité.


À chaque année, je change la présentation de mes boules au fromage. Parfois, je fais trois grosses boules, parfois, plusieurs truffes avec plusieurs saveurs. Ici, il y avait des garnitures suivantes: pignons, paprika, poivron rouge, fromage râpé, poivre moulu.

Le plat de présentation n'est pas le meilleur à cause de sa couleur qui ne met pas en valeur les truffes. Mais comme je venais tout juste de faire cette assiette dans mon cours de glaçure de poterie et que les dimensions étaient idéales, je l'ai utilisé.

J'ai mis des étiquettes pour annoncer les saveurs puisque je n'étais pas à la fête. Habituellement, ces truffes aux fromages font parler et c'est tout à fait rassembleur lorsque présenté à 16h30.






samedi 9 février 2008

Maison de pain d'épices pour ma fille

Novembre 2006

J'ai acheté un kit tout prêt pour faire une belle maison en pain d'épices. Je voulais la disposée en décoration pour le temps des fêtes dans ma cuisine. Alors, un soir, je m'installe et je fabrique ma maison. J'ai bien réussi. Le lendemain, j'ai montré la maison de pain d'épices à ma fille. Elle n'avait jamais encore mangé systématiquement des bonbons et elle était un peu jeune pour comprendre la fête de Noël. Mais elle regardait et s'émerveillait devant les couleurs et les odeurs. Et puis, sans crier gare, elle s'empare de la cheminée et la croque. Oui oui, ma fille qui demande toujours si elle peut avant de faire quelque chose a prit l'initiative de manger ma décoration de Noël...


Conseil: Choisir un kit à faire qui offre beaucoup de bonbons. Pour avoir acheté un kit à 9,99$ et un à 19,99$, la quantité de bonbons est importante pour la créativité. Plus il y a de bonbons, moins il y a de limite à la décoration.


Et voici le maga village en pain d'épices fait maison avec gâteau à l'intérieur que j'aimerais peut-être faire un jour. Mais je trouve ça ben plate de passer 3 jours sur un chef d'oeuvre et se le faire dévorer sans appréciation par les vieux mononcles qui ont trop bu au party de Noël. Il faudra donc que je trouve une autre occasion pour faire ce magnifique village. Un jour...

L'image et la recette sont sur le site de Martha Stewart.

mercredi 6 février 2008

Bonne fête grand-maman

Octobre 2006




C'est la fête à ma mère. Au moment où j'écris ce blog, je ne me souviens pas si nous lui avions fait une grosse fête, ou simplement un petit souper à la bonne fanquette. Je me souviens cependant que je voulais encore expérimenter une nouvelle technique pour glacer un gâteau. Et en octobre, il ne fait pas aussi chaud et humide dans la maison chez moi.

Quelques jours avant la fête de ma mère, j'ai fait mes premières roses à partir de butter creme. J'ai cherché une technique sur le net et j'ai finalement réussi à trouvé une bonne vidéo. Donc, pendant une soirée complète, j'ai fait des fleurs. Je les ai disposées sur une plaque à biscuits recouvert de papier ciré et j'ai laissé secher les fleurs à l'abrit de la poussière jusqu'à ce que j'en ai de besoin. J'en avais fait beaucoup.

J'ai cuit un gâteau à partir d'une boite. J'ai fait un glaçage maison. J'ai disposé le gâteau sur une assiette spécialement conçue a cet effet. C'est mon conjoint qui l'a acheté à la boutique spécialisée en décoration de gâteau près de chez nous. Pour quelques sous, ça vaut la peine d'en acheter.

J'ai lisser le gâteau au mieux de mes habiletés. Avec du glaçage vert et une douille très fine, j'ai tracé des branches ou des vignes. J'ai disposé les roses sur ces branches et j'ai fait des feuilles vertes.



C'est le gâteau, qui à mon avis, a le meilleur coup d'oeil et c'est le plus beau. C'est ce genre de gâteau que j'aimerais recevoir pour ma fête.

Truc: J'ai mis du glaçage blanc sur la moitié du sac à pâtisserie et l'autre moitié, je l'ai mis rouge. Lorsque j'ai fait les roses, elles étaient deux couleurs.